In vino veritas
Gea
Белое сухое вино янтарного цвета с незабываемым ароматом белых цветов и меда с нотками ладана. Плотное во рту, с округлым послевкусием и легкими танинами.
Начиная от посадки винограда и заканчивая розливом вина, существует правило неиспользования материалов и растворов, которые могут нанести вред окружающей среде. Виноград собирается вручную.
| Сорт винограда | Morava 50% и Gigiac 50% |
| Место выращивания | Граджани - горный предел в центральной части Черногории, высота которого составляет 400м над уровнем моря. Скалистая территория богата глиной и песком. Климат с большим перепадом температур и сильным влиянием ветров, которые дуют с Адриатического моря. |
| Год посадки | 2010 |
| Густота | 5000 растений / гектар. |
| Способ выращивания | Guyot |
| Производительность | 9 тонн с гектара |
| Способ сбора | Ручной |
| Винификация | После тщательного отбора, виноград и кожица помещаются в амфоры. Ферментация длится около 60 дней. |
| Созревание | В терракотовых амфорах 4 - 6 месяцев. |
| Алкоголь | 13,5% |
| Килотность | 7 гр./л. |
| Сочетание с едой | Хорошо сочетается со всеми сортами рыбы и белым мясом. |
| Температура подачи | 6 - 8°C |
| Тираж | 5 000 бутылок |
 |
Dionizijana, Сплит, 2017 Gea Vintage 2015 |
Morava
Morava sorta je uzgajana na Poljoprivrednom fakultetu u Novom Sadu, na Institutu za vinogradarstvo u Sremskim Кarlovcima, a priznata je od 2003. godine. Sorta je umjerenog ukusa, labavih grozdova, sa okruglim zrnom koje je zeleno i sočno. Osnovna karakteristika sorte je visok sadržaj kisjelosti. Grožđe nabira od 19 do 21% šećera. Ovo je visoko kvalitetna sorta sa mirisom koji podsjeća na Sauvignon.
Žižak
Sorta Žižak - autokhtona Crnogorska sorta. Od ove sorte proizvodi se bijelo vino visokog kvaliteta, koga karakteriše svježina. Žižak sorta je od početka kultivacije-uzgoja u vinogradima u okolini Podgorice, naišla na veoma povoljne uslove za rast i razvoj.
