In vino veritas
Rose vino Harmonia
Suvo roze vino u boji lososa izrađeno u klasičnom Provans stilu sa laganim ukusom, delikatnom strukturom, istaknutom aromom maline i divljim notama jagode.
Počevši od sadnje vinove loze, pa sve do flaširanja vina, vlada pravilo nekorišćenja vještačkih i sintetičkih materijala i tehnologija koje mogu da budu štetne za životnu sredinu. Grožđe se bere ručno.
| Sorta loze | Vranac |
| Zona uzgoja | Zaravan Tuzi, koju karakteriše nestabilno i svježe područje aluvijalnog porijekla. Klimu karakterišu umjerena ljeta i blage zime, zahvaljujući uticajima obližnjeg Skadarskog jezera. Ovdje se dobijaju najpitkija i najbogatija vina, sa određenim ali uravnoteženim stepenom alkohola. |
| Godina zasada | 2010 |
| Gustina | 6000 biljaka po hektaru. |
| Princip uzgajanja | Guyot |
| Proizvodnja | 7 tona po hektaru. |
| Berba | Ručno odvajanje grozdova na polju. |
| Vinifikacija | Obavlja se peteljkovanje grožđa i lagano muljanje. U kontaktu sa kožicom je svega par minuta. U intenzivnom i primamljivom mirisu ovog vina naglašene su elegantne arome maline. 50% ovog vina, koja čine osnov njegove strukture, odlikuje se po svojoj ravnotezi i svjezini. Harmonično i pitko vino, u kojem su slast i kiseline u odličnom balansu. Završnicu krase naglašena elegancija i nježni voćni karakter. Odležavanje: Ima period odležavanja od oko 6 mjeseci u Tonneaux buradima korišćenim dva puta. |
| Odležavanje | U bariku 6 mjeseca. |
| Kombinovanje sa hranom | Idealan je kao aperitiv i ide dobro sa školjkama, prženim mesom i mesom sa roštilja. |
| Temperature | 8-10 °C |
 |
84. Međunarodnom ocjenjivanju vina Harmonia Vintage 2015 |
 |
Sabаtina 2016 Harmonia Vintage 2015 |
 |
Dionizijana Split, 2017 Harmonia Vintage 2015 |
 |
Sabatina 2017 Harmonia Vintage 2016 |
Vranac
Sorta Vranac - autokhtona Crnogorska sorta. Pored Crne Gore, ova sorta se takođe uzgaja u Srbiji i Makedoniji.
Osnovni opis za ovu sortu sa svim ampelografickim karakteristikama, dao je akademik Marko Ulicevic 1972. godine. «Od ove sorte proizvodi se suvo vino, jedinstvenog ukusa i karaktera, koji je karakterističan za Balkan. Bobice su velike i tamne, ali vino je umjereno jako i veoma velikodušno.
Mlada vina proizvedena od sorte Vranac su svijetlo obojena, sa ukusom koji podsjeća na voćni žele. Jaka konstrukcija sa taninima daje svježinu. Posle starenja 1-2 godine, boja kod ovog vina postaje intenzivna rubin. Miris postaje kompleksan, sa nijansama cimeta, čokolade, sladića, boje, tamnog voća i drveta, kao što je hrast. Ukus je jak i pun, koji oštrinu razvija tokom duge i fine zaobljene završnice».
